¿Es saludable el queso amarillo? ¿Cuántas calorías tiene?

El queso amarillo es uno de los tipos de quesos más populares del planeta. Es un producto con alto valor nutricional y una fuente de muchas vitaminas y minerales valiosos para el cuerpo. Una rebanada de queso tiene un promedio de 70 u 80 kcal. Su consumo muy elevado aumenta el colesterol, provocando aterosclerosis o enfermedades cardíacas.

Valor nutricional del queso amarillo

El queso amarillo es uno de los tipos de quesos más populares. Se puede utilizar en la cocina de muchas formas, incluyendo bocadillos, ensalada o almuerzos. Siendo sinceros, nadie en el mundo es capaz de imaginarse una pizza sin queso. 

El queso amarillo es rico en muchos platos deliciosos, sin embargo, su principal inconveniente es la gran cantidad de grasa que aporta. Por esta razón nos preguntamos qué tan sano es comer queso amarillo. ¿Cuántas cantidades se puede comer y en qué momento es mejor no acompañarlo en un plato?

El queso amarillo es un producto de alto valor nutricional, ya que es fuente de muchas vitaminas y minerales importantes para nuestro organismo. Este alimento envuelve una gran cantidad de calcio, necesaria para el correcto funcionamiento del sistema esquelético en los adultos y el crecimiento óseo en los niños. Por esta razón, es una muy buena alternativa para esos pequeños de la casa a los que no les gusta la leche.

En el queso amarillo también se encuentran vitaminas liposolubles, como la A y la D. La vitamina A favorece la visión, conserva el buen aspecto de la piel y tiene efecto anticancerígeno. La vitamina D, por su parte, se une al calcio en el mantenimiento de la salud ósea, pero también participa en los procesos inmunológicos. 

El queso amarillo a su vez contiene una fuerte dosis de zinc, que mejora el aspecto del cabello, las uñas y la piel. También aporta a nuestro organismo otros elementos, como fósforo y potasio. Las propiedades positivas del queso, resultado de la rica composición de nutrientes, también incluyen efectos antidepresivos.

El queso amarillo del mismo modo, es una gran fuente de proteínas. Además de las sustancias beneficiosas mencionadas con anterioridad, contiene, como forma negativa, una gran cantidad de grasas saturadas y un alto valor calórico. Debido a la tecnología de producción, también contiene cantidades importantes de sal, que se deben evitar en la ingesta diaria de alimentos.

¿Cuántas calorías tiene el queso?

Muchas personas a dieta se preguntan si pueden comer queso. Desafortunadamente, el queso amarillo es un producto rico en calorías. ¿Cuántas calorías tiene el queso? Todo depende de si se trata de un queso desnatado o descremado. Dependiendo del tipo, los quesos difieren ligeramente en valor calórico, pero estos valores fluctúan en el intervalo de 320 a 400 kcal. Una rebanada de queso es de aproximadamente 70 a 80 kcal.

¿Se puede comer queso mientras se hace dieta de adelgazamiento? Debe hacerse con moderación. Una rebanada del mismo no le hará ningún tipo de daño al organismo. Sin embargo, hay que evitar otros tipos de platos donde el contenido de queso amarillo es muy elevado por su alto poder calórico. Si el objetivo es adelgazar, hay que evitar grandes cantidades de queso, pero se puede consumir en pequeñas porciones.

Colesterol elevado, presión arterial y queso amarillo

Otro problema de los efectos negativos del queso en el cuerpo es el aumento del colesterol. El queso amarillo es un producto de origen animal, por lo que es fuente de ácidos grasos saturados, cuyo exceso conduce al aumento del nivel de colesterol malo en la sangre y, por lo tanto, el desarrollo de aterosclerosis u otras enfermedades cardíacas.

Al igual que con la pérdida de peso, pequeñas cantidades de queso de vez en cuando no causan grandes daños, en especial cuando no se consume con otros productos que contengan grasas animales. Comer grandes cantidades de queso al mismo tiempo que se consume mantequilla, leche, carne grasa y productos lácteos grasos presenta un riesgo de aumento de colesterol LDL. 

Al mismo tiempo, el queso proporciona cantidades significativas de sal (sodio), que además también puede elevar la presión arterial y afectar negativamente al corazón. Lo que representa un mayor riesgo de sufrir un ataque cardíaco o un derrame cerebral.

¿Quién debe evitar el queso amarillo en su dieta?

Debido a que el queso está catalogado como un producto difícil de digerir y que puede provocar flatulencias, las personas mayores deben limitar su consumo, ya que debido a su edad y cambios en el organismo, son más propensas a padecer problemas digestivos. 

El queso en la ingesta diaria debe ser evitado por personas: que luchan contra la presión arterial alta, porque tienen problemas para retener agua en el cuerpo, sufren de niveles altos de colesterol malo en la sangre, sufren enfermedades del sistema digestivo y deben adoptar una dieta de fácil digestión.

El queso amarillo también debe ser restringido por personas que padecen de flatulencia y estreñimiento frecuente.

Comprar el queso

Al comprar un queso hay que prestar especial atención a su color. Muchas personas prefieren adquirir un producto de tono amarillo brillante; sin embargo el uso de colorantes artificiales deben evitarse en la dieta diaria. 

Las personas que están a dieta suelen comprar quesos con un contenido reducido de grasa, denominado como productos light o ligeros. Hay que mencionar que los quesos light contienen mayor cantidad de conservantes y otras sustancias químicas que modifican su composición y producen efecto negativo en su salud.

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