Propiedades curativas de la lechuga y sus geniales beneficios
Aprende un poco mas de las propiedades curativas de la lechuga seguro que te sorprenderás. Algunos de lo beneficios para la salud de la lechuga incluyen reducir los niveles de colesterol, el control del cáncer, la protección de las neuronas, la inducción del sueño, el control de la ansiedad, la reducción de la inflamación y el suministro de antioxidantes.
¿Qué es la lechuga?
La lechuga, conocida científicamente como Lactuca sativa, fue cultivada por primera vez por los egipcios hace miles de años. Conozcamos un poco mas su historia.
Los egipcios usaban las semillas para producir aceite y también utilizaban las hojas de este útil vegetal. La planta también tenía un significado cultural y religioso en el antiguo Egipto, ya que era considerada sagrada. Más tarde, los griegos y romanos también cultivaron este cultivo por sus propiedades.
- Quieres ver como es el cultivo de lechuga
Fue entre los siglos XVI y XVIII que se desarrollaron diferentes tipos de lechuga debido al descubrimiento de que una subespecie particular podía polinizarse con otras subespecies.
Durante la época medieval en Europa, la lechuga era considerada como una lechuga con cualidades medicinales, que se mencionaban en varios textos medievales.
Uno puede encontrar ejemplos de la planta que se prescribe como un medicamento para varias enfermedades en el sistema de medicina Unani también.
Se prescribió para la eructación biliar, alteración de la presión arterial, pérdida del apetito, insomnio, como tónico para los intestinos y el sistema digestivo, y como método para detener los impulsos sexuales.
El látex seco de lechuga se prescribió para inducir el sueño, y se utilizó como gotas nasales, un sedante, un antiespasmódico y anodino. Durante la época medieval y hasta el comienzo de los tiempos modernos, la lechuga se extendió de Europa a América del Norte.
Durante el siglo XIX, se extendió también a otras partes del mundo, especialmente a Asia, América del Sur, África y Australia. Hoy en día, la lechuga se puede encontrar en casi todas partes del mundo, desde América hasta Siberia.
Propiedades nutricionales de la lechuga
La lechuga contiene una gran cantidad de propiedades nutricionales donde contiene humedad, energía, proteína, grasa, carbohidratos, fibra dietética y azúcares. Los minerales y vitaminas que se encuentran en la lechuga incluyen calcio, hierro, magnesio, fósforo, potasio, sodio, zinc junto con vitaminas como tiamina, riboflavina, niacina, folato, vitamina B-6, C, A, E y vitamina K.
Beneficios para la salud de la lechuga y sus propiedades curativas
Durante miles de años, la lechuga ha sido cultivada como algo más que un vegetal. También se pensaba que poseía propiedades medicinales de los antiguos. Algunos de los beneficios para la salud que han sido confirmados por la investigación científica moderna incluyen los siguientes.
Agente antiinflamatorio
La lechuga posee propiedades antiinflamatorias que ayudan a controlar la inflamación. En los modelos experimentales, los extractos de lechuga han demostrado un poder de control significativo sobre la inflamación inducida por biocatalizadores como la lipoxigenasa y la carragenina.
Protege las células neuronales
Las neuronas son células cerebrales que forman conexiones físicas para recuperar la memoria. La muerte de neuronas en determinadas conexiones o circuitos puede ocasionar la pérdida de memoria.
En algunos casos extremos, la muerte neuronal significativa puede resultar en la aparición de enfermedades como el Alzheimer.
Los extractos de lechuga mostraron un control considerable de la muerte neuronal debido a su papel en la privación de glucosa/suero (GSD). La investigación también ha mencionado que la lechuga tiene el potencial de ser utilizada en la neuroprotección como un remedio común para enfermedades neurodegenerativas.
Reduce los niveles de colesterol
La lechuga puede ser beneficiosa para reducir los niveles de colesterol que a menudo provocan enfermedades cardiovasculares y otras afecciones peligrosas.
Los niveles altos de colesterol, particularmente los niveles de LDL o colesterol malo, son dañinos y pueden causar ataques cardíacos y derrames cerebrales.
Se llevó a cabo un estudio en ratones para probar el impacto del consumo de lechuga sobre la grasa y el colesterol. Los resultados indicaron una reducción significativa de los niveles de colesterol en comparación con los ratones que no fueron alimentados con lechuga.
La peroxidación lipídica fue observada en la mayoría de los casos, que se concluyó que era responsable de esta forma importante de control del colesterol.
Induce el sueño
Uno de los principales usos tradicionales de la lechuga en la medicina Unani era su uso como inductor del sueño. La investigación de los extractos de lechuga resultó en el aislamiento de un químico depresivo.
Este producto químico, cuando se administra en animales de experimentación, mostró efectos sedantes significativos.
También se observó una disminución de la frecuencia cardíaca y contracciones ventriculares. Este producto químico actúa bloqueando los procesos de señalización excitatoria de los tejidos musculares y neuronales.
Agente antioxidante
Los estudios han demostrado que la lechuga posee antioxidantes con importantes capacidades de depuración de radicales libres. Los antioxidantes son una amplia gama de bioquímicos que se encuentran principalmente en nuestra dieta; también son muy necesarios para la salud humana.
Los antioxidantes actúan como barreras a los radicales libres, que se producen durante el metabolismo celular. Estos radicales libres atacan tejidos sanos, células y el ADN que contienen.
A menudo pueden hacer que las células sanas muten a células cancerosas. El resultado es el desarrollo de varias enfermedades. Los antioxidantes, por otra parte, contrarrestan estos radicales libres y los neutralizan antes de que se produzcan los ataques de radicales libres.
Agente antimicrobiano
El látex de la lechuga posee propiedades antimicrobianas. La Candida albicans y otras levaduras se deformaron completamente al entrar en contacto con el látex de la lechuga.
Los bioquímicos que se consideran poseedores de estas propiedades antimicrobianas son los terpenos y cardenólidos, así como las enzimas como las glucanasas.
Controla la ansiedad
Las propiedades neurológicas de la lechuga han sido sugeridas y explotadas durante los tiempos antiguos y la Edad Media en tratados médicos como el sistema Unani.
Investigaciones detalladas en los últimos tiempos han llevado a la conclusión de que la lechuga posee propiedades ansiolíticas.
Cuando se administraron extractos de lechuga a los animales de laboratorio, se redujo su actividad locomotora, lo que sugiere una considerable ansiolisis.
Lucha contra el cáncer
Los extractos de hojas de lechuga pueden controlar cierto tipo de cáncer. La investigación sobre las células cancerosas humanas, en particular las células leucémicas y las células cancerosas de mama, fueron controladas en gran medida después de ser tratadas con extractos de lechuga.
Los experimentos también sugirieron que la relación de peso del consumo de lechuga humana necesaria para matar al 50% de las células de leucemia sería de 3 kg.
Recetas simples de lechuga
A continuación se presentan algunas recetas de lechuga que se pueden probar fácilmente en casa.
Ensalada de vegetales: Corte su tomate, pepino, rábano, zanahoria, pimiento rojo, pimiento amarillo y hojas de lechuga. Agregue las verduras cortadas en un tazón. Sazone con sal, pimienta, un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón.
Ensalada de Lechuga de Maíz: Hervir una taza de maíz y dejar enfriar. Cortar un poco de lechuga, cebolla y tomate y ponerlo en un cuenco. Añadir el maíz hervido a esta mezcla. Sazone la mezcla con sal, pimienta, aceite de oliva y jugo de limón. Usted puede agregar otras verduras como papas hervidas, champiñones, o guisantes, o incluso puede agregar pollo hervido o pescado.
Contraindicaciones de la lechuga
Las alergias a los alimentos son la respuesta anormal del sistema inmunitario a ciertos tipos de alimentos que el cuerpo reconoce como dañinos. Vamos a conocer las contraindicaciones de la lechuga
En la mayoría de los casos, se desconocen las causas de las alergias alimentarias. Las alergias alimentarias que provocan anafilaxis son de la peor clase y, según el Centro para el Control de Enfermedades, están aumentando.
Los estudios han demostrado que incluso la lechuga puede producir alergias y se han identificado las proteínas alérgenas. Las personas que ya sufren de alergias a los alimentos generalmente están en riesgo cuando prueban nuevos alimentos.
Por lo tanto, se aconseja una palabra de precaución al comer lechuga por primera vez. Pruebe la prueba de punción cutánea antes de comerla, sólo para estar seguros.
Sin embargo, aparte del improbable caso de tener una alergia alimentaria a la lechuga, ¡es un alimento saludable y beneficioso!
