Propiedades de la Albahaca

Una basílica es una planta que se ramifica fuertemente, su altura varía entre 30-60 cm. Los tallos de esta planta son rectos, tienen cuatro lados y están fuertemente ramificados desde la base. Las hojas de albahaca son verdes o púrpuras, su forma es alargada-ovalada.

Albahaca: propiedades útiles, recetas

Las hojas de la planta son largas, de 5,5 cm de largo, y tienen largos peciolos. La inflorescencia está situada en el extremo del tallo, parece una borla. Cada inflorescencia tiene varias flores, que pueden ser de color blanco, rosa o blanco y púrpura.

La albahaca es una planta con una copa que consiste en dos labios. La corola de la planta es blanca, consta de cinco pétalos y cuatro estambres. Las hojas, los tallos y la copa tienen glándulas que contienen aceite esencial. Es este aceite el que da a la basílica un olor y un aroma tan increíbles. La albahaca florece en verano. Los frutos de la albahaca están secos, divididos en 4 nueces.

La albahaca tiene efectos antisépticos, analgésicos, diaforéticos y bactericidas en el cuerpo humano, y esta planta se utiliza como expectorante, antiespasmódico y mejora la digestión. La aplicación de albahaca tiene un efecto calmante en situaciones de estrés. La planta normaliza el ciclo menstrual, aumenta la lactancia, tonifica el cuerpo y neutraliza cualquier veneno. La albahaca es un afrodisíaco.

El aroma de la albahaca se utiliza para la gripe, los resfriados, las altas temperaturas corporales, el insomnio y los trastornos nerviosos.

Composición y valor calórico

Calorías 23 KKal

Vitaminas (en 100 g):

Cantidad

%RDN

La vitamina K 414,8-1714,4 µg
Beta Caroteno 3142 µg
Luteína + zeaxantina 1150-5649 µg
Vitamina B9 (ácido fólico) 68-310 mkg
Vitamina B6 (piridoxina) 0,16-1,34 mg
Vitamina A (retinol) 264 µg
Vitamina C (ácido ascórbico) 18 mg.
Vitamina B5 (ácido pantoténico) 0,21-0,84 mg.

Minerales (en 100 g):

Cantidad

%RDN

Manganeso 1150 mcg
Cobalto 5,2 µg
Cobre 390 µg
Hierro 3,2 mg.
Rubidius 17,1 µg
Calcio 177 mg.
Magnesio 64 mg.
Vanadio 6,3 µg
Silicio 3-6.2 mg
Potasio 295 mg.

Otras conexiones importantes:

  • Fitosteroles – 26 mg (47,3% de PDN)
  • Purins – 3,1 mg (2% de la DMA)

Las variedades de albahaca con hojas verdes y violetas difieren poco en la composición química de los componentes principales. En particular, en lo que respecta al contenido del principal componente del aceite esencial de albahaca – el fenilpropanoide eugenol (antioxidante, estimulante de la inmunidad) – las variedades verdes de albahaca son ligeramente inferiores a las moradas (67,4% de la masa del aceite esencial – en las variedades verdes, 72,8% – en las moradas).

Las diferencias se refieren únicamente a la composición y el contenido de los pigmentos coloreados – antocianinas (las variedades púrpuras son significativamente más altas que las variedades verdes en lo que respecta a las antocianinas, a saber, cianidina y peonidina).

Aplicación de albahaca

propiedades curativas

La albahaca se ha utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular como un medio para tratar diversas enfermedades. El uso más común de la albahaca es su utilización en la preparación de bálsamos medicinales, infusiones, decocciones y aceites.

Incluso en la antigüedad, las hojas y flores de albahaca se frotaban y combinaban con aceite de sésamo blanco. Estos ingredientes se utilizaron para hacer una cura para las enfermedades de la piel y varias quemaduras.

La infusión hecha de flores de albahaca, que también incluye semillas de sésamo negro, ayuda a reducir la alta temperatura corporal. La misma infusión se toma para los resfriados como medida preventiva.

A las mujeres debilitadas en el parto se les ayudaba con hojas de albahaca rotas mezcladas con leche (agria). Este remedio les dio fuerza, y durante la lactancia – la normalizó y la aumentó.

Para suavizar las callosidades se utilizan gachas de avena, que se cocinan con hojas de albahaca y se aplican a las callosidades.

Para aliviar el dolor de cabeza, hay que frotar las hojas de albahaca y colocar la masa frotada en el whisky y en la parte posterior de la cabeza.

El té, hecho de flores secas y hojas de albahaca, ayudará a reducir la presión y dar vivacidad.

Los baños con infusión de albahaca curarán pequeñas heridas y cortes. Los baños de pies hechos con infusión fría de albahaca se usan para eliminar el sudor de las piernas y el mal olor.

Si una persona sufre de goteo nasal, la albahaca también ayudará: sólo hay que respirar el aroma de las hojas de la planta.

Recetas para el uso de la albahaca

Infusión de albahaca. La infusión se utiliza como expectorante y agente calmante. Para su preparación hay que tomar 20 gramos de flores u hojas (se pueden hacer las dos cosas) y verter un vaso de agua hervida, luego se pone en un baño de agua durante 15 minutos, luego se saca del baño y se deja enfriar durante 45 minutos. Recuerde colar la infusión preparada. Tome este producto diariamente por 70 ml. Bebe la infusión durante 30 minutos antes de las comidas.

Decocción. La decocción ayuda con las enfermedades de la piel, el goteo nasal y como lavado de ojos. Tomar 15 gramos de semillas o albahaca sobre la tierra y verter un vaso de agua hirviendo, insistir 30 minutos en un baño de agua, enfriar durante 10 minutos y colar a través de una gasa. Esta decocción debe tomarse tres veces al día durante 70 ml antes de una comida. Si desea utilizar esta decocción para enjuagar los ojos, antes de aplicarla dilúyala con agua en una proporción de uno a uno (por ejemplo, tome 10 gramos de agua por 10 gramos de caldo).

Jugo fresco de albahaca. Puedes hacer jugo fresco de las hojas y flores de albahaca para normalizar la digestión. Tómelo 3 veces al día antes de comer 20 ml. Y para fortalecer los dientes, este jugo debe mantenerse en la boca durante 2 minutos, y así unos cuantos sorbos seguidos.

Precauciones y contraindicaciones para el uso de la albahaca

La albahaca irrita las membranas mucosas de todos los órganos, por lo que no puede utilizarse en grandes cantidades. La persona que toma la albahaca debe ser observada por un médico especialista.

El aceite de albahaca es muy peligroso en altas dosis. Si se excede la dosis de aceite de albahaca, puede provocar envenenamiento, y hay casos de muerte.

El aceite esencial de albahaca está prohibido para las personas que padecen enfermedades cardíacas y vasculares.

La albahaca no puede ser tomada por mujeres embarazadas y personas con velocidad de coagulación de la sangre alterada, con trombosis venosa.

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