Propiedades de la ciruela

Alycha es un árbol frutal, que alcanza una altura de 10-13 m en las regiones meridionales, 4-5 m en la franja central. Tiene de uno a varios troncos y a veces toma la forma de arbustos.

Propiedades curativas de la Ciruela

  • La copa del árbol es redondeada, menos a menudo piramidal, se engrosa si no se mantiene adecuadamente. El tronco del árbol alcanza un grosor de 50 cm, tiene brotes espinosos de color rojo-marrón.
  • El poderoso sistema de raíces penetra más profundamente a 10-12 m en suelos fértiles sueltos, desde 2 m y más profundo en margas densas. El radio del sistema de raíces alcanza los 10 m, extendiéndose más allá de la proyección de la copa del árbol. El brote de la raíz se forma muy raramente, sólo después de que las raíces se dañan.
  • La hoja de Alycha tiene forma oblonga – redondeada, color – verde oscuro, en algunas variedades – rojo-marrón. Los brotes de cereza tienen una gran capacidad de despertar, de modo que las ramas en formación pueden aparecer incluso en las ramas esqueléticas.
  • El fruto del aligátor es un hueso redondeado u oblongo, hay especímenes aplanados. El fruto tiene un surco pronunciado, dividiendo visualmente el fruto en dos partes. El peso de los frutos silvestres es de 3-6 g, en las variedades cultivadas e híbridas su peso alcanza los 60 g. La pulpa del fruto de la cereza es jugosa, su consistencia es acuosa o cartilaginosa, el color de la pulpa es rosa, amarillo, verde, rojo. El color de la cáscara varía de amarillo claro a casi negro. Las frutas pueden tener parches cerosos. El hueso casi siempre está mal separado de la carne, los híbridos pueden separarse más fácilmente.

A medida que la fruta madura, puede desmoronarse. El principal período de maduración de la ciruela cereza en la zona media es a mediados de julio y principios de septiembre.

Contenido:

Composición y valor calórico de Alycha

El valor calórico de Alycha es de 34 kcal por 100 g, lo que permite utilizar Alycha en una dieta. A pesar de su sabor agridulce, esta fruta contiene poco azúcar en su composición.

Calorías 34 KKal

Minerales (en 100 g):

Cantidad

%RDN

Bohr 92 mcg
Silicio 25 mg.
Hierro 1,9 mg.
Rubidius 10 mcg

Otras conexiones importantes:

  • Fitosteroles – 7 mg (12,7% del radón total)
  • Purins – 6 mg (5% de la DMA)
  • ácido oxálico – 10 mg (2,5% de la DMA)

Propiedades útiles de la ciruela cereza

Propiedades útiles de la ciruela cereza

Propiedades terapéuticas de la ciruela cereza:

  • Ajusta la presión sanguínea;
  • Es un laxante delicado;
  • Aumenta los niveles de hemoglobina en la sangre;
  • Ayuda a curar la tos, elimina el dolor de garganta, como es un antiséptico natural;
  • Las máscaras de ciruela de cereza eliminan las manchas de pigmento de la piel de la cara y el cuerpo;
  • Aumenta la inmunidad general.

El fruto de la ciruela cereza puede ser incluido en la dieta de los diabéticos, niños y ancianos, no les hará daño. Allycha raramente causa reacciones alérgicas, por lo que puede ser consumido en cantidades moderadas por aquellos que tienen una predisposición a las alergias.

El daño de los Alycha

En caso de uso excesivo.se pueden sentir las consecuencias de tales excesos: tallas abdominales, dolor en la proyección del estómago, náuseas. Todos estos síntomas no tienen tratamiento.

El mayor peligro son los huesos de esta fruta. Aunque las cáscaras de ciruela de cereza están hechas de carbón activado, comer estos huesos puede causar envenenamiento. Contienen ácido cianhídrico, un compuesto químico peligroso para la vida y la salud humanas. El ácido se segrega durante el almacenamiento de compotas, mermeladas de cereza, preparadas con los huesos. Las concentraciones peligrosas se acumulan durante un año o más.

¿Cuál es la diferencia entre una cereza y una ciruela?

La diferencia entre una ciruela cereza y una ciruela

Ciruelas – plantas de la familia de las rosas (Rosaceae), como la Ciruela (Prunus), común en las regiones templadas del norte. Hay 250 especies, la mayoría de las cuales son cultivos frutales.

Alycha también pertenece al género de las ciruelas, su nombre en latín es “ciruela pisoteada” (Prunus cerasifera).

Características botánicas de la ciruela:

  • La fruta es un esqueleto que contiene un gran hueso y tiene un sabor dulce;
  • Las hojas son simples, con bordes dentados, en forma de lanceta;
  • Las flores, de color blanco o rosado, unidas en un paraguas de 2 a 6 inflorescencias o solas, tienen 5 pétalos y 6 sépalos.

Característica botánica de la ciruela cereza:

  • El fruto es un esqueleto redondeado con pátina cerosa y un surco longitudinal, a menudo con un sabor agridulce, algunas variedades tienen un tono de sabor más cercano al dulce;
  • Las hojas son elípticas, puntiagudas en la parte superior;
  • Las flores, blancas o rosas, aparecen a principios de mayo.

Diferencias adicionales:

  • El área de expansión de la ciruela cereza está al sur de la ciruela;
  • La ciruela de cereza es más rápida que la ciruela, empieza a dar frutos 2 años antes que la ciruela;
  • La ciruela madura antes que Alycha, a partir del comienzo del verano en las regiones del sur;
  • La mayoría de las variedades de ciruela tienen una mejor separación del hueso que la ciruela cereza;
  • La ciruela cereza transporta mejor el transporte a largas distancias;
  • Las ciruelas de la mayoría de las variedades pueden secarse, las ciruelas cereza prácticamente no se someten a tal elaboración;

Alycha prácticamente no está sujeta a enfermedades de los cultivos frutales y plagas, a diferencia de las ciruelas, cuyo cultivo requiere el uso de medios de protección especiales.

Alycha en la cocina

Alycha en la cocina

Las frutas agridulces de Alycha, que tienen una delicada fragancia, han encontrado aplicación en la cocina de diferentes pueblos.

No sólo se comen frescas, sino que también se preparan con ciruela cereza:

Alycha es marinado para servir como acompañamiento de platos de carne grasosa. Se utiliza en la industria alimentaria para preparar ácido cítrico. La famosa salsa georgiana “tkemali”, hecha de un tipo especial de alcha, es muy popular. Para su fabricación, la pulpa se deja entrar en agua hirviendo, se frota a través de un tamiz, se hierve con la adición de especias y verduras.

Injertar una ciruela de cereza

Injertar una ciruela de cereza

Esta inoculación se hace para que la ciruela cereza sea más resistente a las heladas, ya que la ciruela tiene una mayor resistencia al invierno. Además, si se injertan varias variedades de ciruelas cereza en el árbol, se polinizarán entre sí y el rendimiento total de esto sólo aumentará.

Se seleccionan para la polinización las variedades de zonas adecuadas para el cultivo en cada región. Si se eligen variedades con diferentes períodos de fructificación, se puede ampliar significativamente el tiempo de cosecha de los cerezos.

El período de vacunación en la banda media es en marzo, tiempo hasta que los riñones florecen dentro y fuera. La edad de un árbol para un árbol en un cobertizo no debe exceder los 5 años, y la rama en la que se va a injertar el tallo no debe tener más de un año. El mejor momento para el injerto es por la mañana con su mayor humedad, ya que por la noche el aire es más seco y los cortes de las plantas se oxidan y secan rápidamente, lo que reduce la aclimatación.

La secuencia de injerto es la forma más fácil de hacerlo:

  • Cortar el sótano con una podadora.
  • Haz un corte transversal con un cuchillo muy afilado.
  • Dividir el tallo a 3-4 cm de profundidad en el medio.
  • Estipendio como una cuña, empezando por la parte inferior del riñón.
  • Va a poner un injerto en la hendidura con la parte delgada.
  • Enrolle el lugar con una cinta adhesiva.
  • Cortar con la punta de una tijera de podar, dejando 3-4 riñones.
  • Untar el lugar del corte con brebaje de jardín.
  • Usa una bolsa de polietileno en tu nuevo rodaje para mantenerlo húmedo.

Después de que las primeras hojas de papel aparezcan en tu propio paquete, deberías quitarlas. La cinta debe ser removida del área del injerto cuando el vástago crezca al menos 25 cm de largo. Durante el verano, los brotes que aparecen en el sótano deben ser removidos para proporcionar la máxima nutrición al tallo injertado. Dentro de un año, se puede esperar la primera cosecha.

¿Cómo florece el cerezo en flor?

Como el cerezo en flor.

Flores de ciruela cereza en blanco o rosa claro, 20-40 mm de diámetro. Algunas variedades tienen flores de color rosa oscuro. Las flores del ciruelo cereza se encuentran en 1-2 tallos largos, tienen anteras amarillas o anaranjadas. Las flores de los cerezos empiezan antes que las hojas, y las flores se localizan en los brotes anuales o en crecimiento de un árbol frutal.

La floración dura de 7 a 11 días, las flores aparecen en la zona media a principios de mayo. El cerezo en flor es extremadamente decorativo.

Debido a su rapidez, el ciruelo cereza comienza a florecer ya en el tercer año de vida. Las variedades más rápidas ponen brotes florales en la etapa de crecimiento de las plántulas que aún están en el vivero. A veces en otoño se puede observar la repetida floración del ciruelo cerezo, mucho más débil que en primavera.

¿Dónde crece la ciruela cereza?

Donde crece la ciruela cereza

La patria de los Alychi es el Cáucaso, desde aquí se extiende por un vasto territorio desde las estribaciones de los Alpes hasta las estribaciones septentrionales del Himalaya. El ciruelo cerezo silvestre se encuentra con mayor frecuencia en los matorrales de las riberas de los ríos o en los sotobosques. La ciruela cereza silvestre fue introducida en la cultura en los siglos I a III. En su mayoría se cultivaba en regiones cálidas.

Los obtentores han trabajado mucho en la creación de nuevas variedades e híbridos para el cultivo de cerezas en las regiones de Rusia Central, el Lejano Oriente. Hoy en día se puede encontrar ciruela cereza no sólo en la región de Moscú, sino también al norte, en la región de Leningrado. Para que la ciruela cereza sea más resistente al invierno, los criadores la cruzan con la ciruela china, cuya madera está adaptada para soportar heladas de hasta -50°C.

En la actualidad, la ciruela cereza se cultiva ampliamente en las tierras de cultivo debido a su falta de pretensión, rapidez y rendimiento. El árbol puede vivir hasta 45-60 años, 20-25 de los cuales es capaz de dar frutos. Muchas variedades de ciruela cereza se caracterizan todavía por su baja resistencia a las heladas, que se manifiesta durante los deshielos de invierno y principios de primavera. El árbol comienza a crecer después de un corto calentamiento, y luego sufre de congelación de los brotes, los brotes y la corteza.

Alycha no es una cultura auto-fértil. Por lo tanto, para un buen rendimiento en el jardín debe haber al menos 2-3 cerezos para la polinización cruzada.

Las variedades de Alycha

Las variedades de Alycha

En la clasificación botánica se utilizan dos nombres: “ciruela disipada” y “ciruela cereza”. El primero se utiliza para caracterizar las variedades silvestres y el segundo para las formas culturales de ciruelas cereza.

Subespecie de ciruela cereza:

  • Típico (ciruela cereza silvestre del Cáucaso) – crece en Transcaucasia, los Balcanes, en Asia Menor;
  • Wild Asia Central – que crece en Afganistán e Irán;
  • Ciruela de cereza de gran fruto – formas culturales cultivadas en los jardines de las casas.

Variedades de cerezas de fruto grueso:

  • Georgiano – un grupo de variedades de tkemalina con sabor agrio y ácido,
  • Armenio,
  • Es iraní,
  • Balcanes,
  • Indio,
  • Crimea – las variedades tienen sabor a postre y gran infertilidad, son básicas para crear la mayoría de las variedades de la selección nacional
  • Es Tauride,
  • Hoja roja (urinario) – cultivado con fines ornamentales, aunque tiene varias formas de frutos grandes con la fruta de excelente sabor.

Más información: Las mejores variedades de cerezo híbrido para la región de Moscú

Contraindicaciones de uso

Contraindicaciones de uso

El consumo de ciruela cereza y los preparados a base de ella (mermeladas, salsas, compotas) está contraindicado en caso de intolerancia individual a este cultivo frutal.

Coma fruta fresca con especial cuidado para los que sufren enfermedades del tracto digestivo:

No se recomienda utilizar ciruela cereza en ninguna forma para alimentar a los niños.

El uso de la glicerina como postre y componente de varios platos y preparaciones enriquecerá significativamente la dieta con vitaminas. Los beneficios para la salud del uso de esta fruta serán indudables con un consumo moderado y la consideración de las contraindicaciones.

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